Házi pálinkánól likőr receptek házilag
A karácsonyi ünnepek közeledtével érdemes felkészülni a vendégek fogadására és egy különleges ital mindig jó választás. Nagymamám házi készítésű likőr és rum receptjei nemcsak ízletesek, hanem nosztalgikus élményt is nyújtanak, hiszen a családi hagyományokat idézik. Fedezd fel, hogyan készíthetsz saját, házi pálinkából készült likőröket, amelyekkel igazán emlékezetessé teheted az ünnepi asztalt.
A cikk eredetileg 2017.12.05-én jelent meg, de 2024.10.14-én frissítettem, hogy naprakész információkat tartalmazzon.
Házi készítésű likőr és rum: Tradíciók és ízek
Amikor nagymamámhoz megyünk látogatóba a téli és ünnepi időszakokban, az aprósütemény mellett elsőként a házi készítésű rum, csoki és tojáslikőr kerül elő a szekrényből.
Néhány éve minden karácsonykor nagymamám mintájára én is elkészítem ezeket az italokat. Otthonra mindegyik italból szánok egy nagyobb adagot. Ezek az italok a mellett, hogy finomak és édesek, azonnal felmelegítik a hideg külvilágból betoppanó vendégeket. E mellett remek saját készítésű ajándék ötletek lehetnek karácsonykor. Az üvegeket díszíthetjük szalaggal, karácsonyi díszekkel és cédulával.
Házi készítésű rum recept pálinkából
Hozzávalók:
- 2 üvegcse jamaikai rum aroma
- 2 dl liter tiszta szesz vagy házipálinka
- 4 dl víz
- 20 dkg cukor
Elkészítés:
A cukrot világosbarnára megpirítunk, majd felöntjük vízzel. Ha kihűlt, összekeverjük a rumeszenciával és az alkohollal. Én mindig házi pálinkát használok, mert általában van itthon. Ha erősebb, vagy gyengébb italt szeretnénk készíteni az alkohol mennyiségét ízlés szerint lehet változtatni. Az italt üvegekbe töltjük és pár hétig érleljük.
Házi készítésű tojáslikőr recept
Hozzávalók:
- 5 dl tej
- 6 tojás sárgája
- 1 ek vanília esszencia
- 30 dkg porcukor
- 2,5 dl tejszín
- 2-3 dl vodka, rum, pálinka vagy szesz
Elkészítés:
A tejet és a tejszínt összekeverjük, hozzáadjuk a vanília esszenciát és a porcukrot. Folyamatos keverés mellett felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. A tojássárgát elkeverjük a maradék porcukorral és folytonos keverés mellett hozzáöntjük a vaníliás tejet, majd a választott alkoholt is.
A keveréket ajánlott átszűrni, majd néhány napig hűtőben érlelni. Az ízeknek kell néhány nap, hogy összeérjenek. A tojáslikőrt fogyasszuk el két héten belül, és tároljuk a hűtőben.
Házi készítésű csokilikőr recept
Hozzávalók:
- 4 tojás sárgája
- 30 dkg porcukor
- 1-2 szelet étcsokoládé
- 1/2 dl víz
- 3 evőkanál kakaópor
- 1/2 l langyos tej
- 2 és fél dl tiszta szesz vagy pálinka
Elkészítés:
A tojássárgáját jól összekeverjük a porcukorral, vízzel és a kakaóporral. A csokoládét megolvasztjuk, majd a masszához öntjük és tovább főzzük, közben hozzáadjuk a langyos tejet. Pár perc főzés után hagyjuk kihűlni a keveréket. Ha már nem meleg, belekeverjük az alkoholt, és üvegekbe töltjük. Érdemes egy hónapig érlelni a házi készítésű likőr és rum italt, mielőtt elfogyasztjuk.
Hoztam egy bónusz receptet, amit már nem a nagyi hanem én kísérleteztem ki!
Házi készítésű kávélikőr recept
Hozzávalók:
- 2 evőkanál instant kávé (vagy 1 dl erős eszpresszó)
- 2 dl tiszta szesz vagy házipálinka
- 4 dl víz
- 20 dkg cukor
- 1 teáskanál vanília aroma
Elkészítés:
A cukrot feloldjuk a vízben, majd lassú tűzön kevergetve felmelegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután hozzáadjuk az instant kávét (vagy a lehűtött eszpresszót), és tovább kevergetjük. Ha a keverék kihűlt, hozzáadjuk a vanília aromát és az alkoholt. Én itt is házi pálinkát használok, mert mindig akad itthon, de tiszta szesz is kiváló. Az italt üvegekbe töltjük, és érdemes legalább egy hetet érlelni fogyasztás előtt, hogy az ízek összeérjenek.
Jó kísérletezést és kóstolgatást kívánok!
Házi készítésű likőr és rum: Ízek, amik összekötnek
A nagymama rumreceptje nem csupán finom ital, de a családi ünnepek és a karácsony igazi szimbóluma is. Illata betölti a házat, és azonnal melegséget áraszt. Évek óta készítem ezeket a finomságokat, felelevenítve a boldog karácsonyokat. A házilag készített italok tökéletesek ajándéknak is.
A bejegyzésben szereplő képek a Pinterestről származnak.
Ha tetszett a bejegyzés, ne felejtsd el megosztani!
Kapcsolódó konyhai kiegészítők
Katt a képre a vásárláshoz! /Partner linkek./
